餐饮污水随着餐饮行业的不断发展，所产生的污水也随之而增多，虽然都是做为生活污水统一处理，但是鑫利净水在处理餐饮污水方面也做了如下试验：
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聚合氯化铝来降低COD，随着混凝剂加入量的增加，COD的去除率逐渐增加，当投药量为4mL左右时，COD去除率达到比较大，继续增加投药量，COD去除率反而减少。这是因为混凝剂的用量过多，将导致带负电的胶体和悬浮物转而带正电而相互排斥，使所形成的絮凝体重新变成稳定的胶体，从而导致絮凝效果下降，因此投药量为4mL为宜。pH值对COD去除率的影响用1mol／L的氢氧化钠或盐酸调节pH值，然后各加入4mL的高效
聚合氯化铝，在120r／min下搅拌5min，静置30min后取上清液测定COD.
由此可以看出，开始COD的去除率随着絮凝剂加入量的增加而增加，当达到一定值时，COD的去除率会下降，说明过量的有机絮凝剂不利于絮凝。絮凝机理的分析对于餐饮污水的治理机理主要从三个方面来体现：压缩双电层作用：餐饮污水中的食物纤维，淀粉，脂肪，动植物油和蛋白质等污染物大部分以胶体状态存在。胶体粒子带负电荷，海南海口市万宁市高效
聚合氯化铝带正电荷，投加无机絮凝剂后，发生金属离子水解和聚合反应，被吸附的带正电荷的多核络离子能够压缩双电层，降低ζ电位，使胶体间比较大排斥能降低，从而使胶粒脱稳。
吸附架桥和网捕作用：餐饮污水中胶粒一般带负电荷，投入废水中可以减小絮凝剂与水中胶粒间的排斥力，从而促进胶粒聚结；另一方面由于铝离子电价较高对Si－O四面体的氧离子有静电作用，电荷不平衡，于是对硅氧链产生静电斥力，这种作用机制导致硅氧链伸展得更开更长，有利于絮凝。同时，PAC具有巨大的线性分子，分子上的链节与水中胶体微粒有强的吸附作用，形成“胶粒－高分子－胶粒”絮凝体，发生沉降。所示胶粒吸附架桥在高分子链节上。以后形成的沉淀物在自身沉降过程中，能集卷，网捕水中的胶体等微粒，使胶粒黏结。
在中性和偏微碱性条件下，NB、AN和COD均有较好的降解效果。这可能是因为水中OH－的增加，使催化剂表面产生的HO与H＋发生反应的机会降低，HO能够有效地与NB、AN和COD作用；同时，OH－可诱发ClO2产生HO，导致催化剂表面HO活性基团的增加，而与NB、AN等有机物迅速发生反应。
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万宁是海南省直辖市，素有温泉之乡、中国冲浪之都美誉。 万宁市位于海南岛东南部沿海，东濒南海，西毗琼中，南邻陵水，北与琼海接壤，属热带季风气候，自然资源丰富，有名景点有兴隆热带植物园、东山岭、日月湾冲浪俱乐部等。 2021年2月，入选“2021中国县域电商竞争力百强榜”榜单。 万宁，海南省县级市，位于海南岛东南部，东临南海，西接琼中黎族苗族自治县，南和陵水黎族自治县相邻，北和琼海市交界。介于东经110°00′-110°34′，北纬18°35′-19°06′之间，总面积1883.5平方千米。 截至2020年9月，万宁辖12个镇（居）。驻地万城镇。 [2-3] 截至2020年末，万宁常住人口63.27万人。 唐贞观五年（631年），建制万安县；1988年，海南建省，属海南省辖。 万宁属热带海洋性季风气候，阳光充足，雨量丰富，温度偏高。 海南地区环线高速公路、海南环岛铁路途径万宁，设有万宁站等3个火车站。万宁有“海南山”东山岭、兴隆热带植物园等景点。 2020年，万宁市地区生产总值（GDP）237.40亿元，同比增长1.0百分之。其中，产业增加值72.63亿元，增长2.9百分之；产业增加值50.45亿元，增长3.7百分之；第三产业增加值114.32亿元，下降1.4百分之。
