餐饮污水随着餐饮行业的不断发展，所产生的污水也随之而增多，虽然都是做为生活污水统一处理，但是鑫利净水在处理餐饮污水方面也做了如下试验：
先用高效聚合氯化铝来降低COD，随着混凝剂加入量的增加，COD的去除率逐渐增加，当投药量为4mL左右时，COD去除率达到比较大，继续增加投药量，COD去除率反而减少。这是因为混凝剂的用量过多，将导致带负电的胶体和悬浮物转而带正电而相互排斥，使所形成的絮凝体重新变成稳定的胶体，从而导致絮凝效果下降，因此投药量为4mL为宜。pH值对COD去除率的影响用1mol／L的氢氧化钠或盐酸调节pH值，然后各加入4mL的高效聚合氯化铝，在120r／min下搅拌5min，静置30min后取上清液测定COD.
　　由此可以看出，开始COD的去除率随着絮凝剂加入量的增加而增加，当达到一定值时，COD的去除率会下降，说明过量的有机絮凝剂不利于絮凝。絮凝机理的分析对于餐饮污水的治理机理主要从三个方面来体现：压缩双电层作用：餐饮污水中的食物纤维，淀粉，脂肪，动植物油和蛋白质等污染物大部分以胶体状态存在。胶体粒子带负电荷，湖南省娄底市高效聚合氯化铝带正电荷，投加无机絮凝剂后，发生金属离子水解和聚合反应，被吸附的带正电荷的多核络离子能够压缩双电层，降低ζ电位，使胶体间比较大排斥能降低，从而使胶粒脱稳。
　　吸附架桥和网捕作用：餐饮污水中胶粒一般带负电荷，投入废水中可以减小絮凝剂与水中胶粒间的排斥力，从而促进胶粒聚结；另一方面由于铝离子电价较高对Si－O四面体的氧离子有静电作用，电荷不平衡，于是对硅氧链产生静电斥力，这种作用机制导致硅氧链伸展得更开更长，有利于絮凝。同时，PAC具有巨大的线性分子，分子上的链节与水中胶体微粒有强的吸附作用，形成“胶粒－高分子－胶粒”絮凝体，发生沉降。所示胶粒吸附架桥在高分子链节上。以后形成的沉淀物在自身沉降过程中，能集卷，网捕水中的胶体等微粒，使胶粒黏结。
　　在中性和偏微碱性条件下，NB、AN和COD均有较好的降解效果。这可能是因为水中OH－的增加，使催化剂表面产生的HO与H＋发生反应的机会降低，HO能够有效地与NB、AN和COD作用；同时，OH－可诱发ClO2产生HO，导致催化剂表面HO活性基团的增加，而与NB、AN等有机物迅速发生反应。
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娄底市湖南省辖地级市，位于湖南的地理几何处，辖娄星区、涟源市、冷水江市、新化县、双峰县、娄底经济开发区、娄底市水府示范片万宝新区，全市东西宽160公里， 南北长102公里。 娄底文化厚重，人杰地灵。是被后世尊为“战神”的中华民族三大始祖之一蚩尤的故里，是湖湘文化的主要发源地之一，境内山清水秀洞奇，自然人文景观竞相辉映，有梅山龙宫、曾国藩故居、紫鹊界梯田三个的4A旅游景区，有大熊山、龙山的森林公园和湄江等精品旅游景点70多处，是湘中具有特色的新兴旅游目的地。此外娄底拥有全国绿化模范城市、中国好的旅游城市、园林城市、卫生城市等荣誉称号。 娄底区位优越，交通便捷。地处湖南几何处，是南北通达、东西连贯的要衢，是环长株潭城市群一小时经济圈的重要节点城市。沪昆铁路和沪昆高铁横穿东西，洛湛铁路和娄邵铁路纵贯南北，成为湖南重要的“十字型”铁路枢纽。沪昆高速、娄怀高速、长韶娄高速、二广高速相继全向贯通，娄底大道、益娄高速、娄衡高速、龙琅高速、娄醴高速相继规划开工建设，娄底即将步入“高速”时代。娄底通用机场建设进入准备阶段，资江水运全向升级。随着水路、高速、高铁、航空等基础建设的全向推进，娄底已成为环长株潭城市群中具有发展潜力与活力的重要节点城市。 娄底市，地级市，位于湖南省中部，是湘博会一直举办地，被誉为“湘中明珠”。 天上二十八星宿中的“ 娄星”和“氐星”在这里交相辉映，故而得名。娄底是被后世尊为“战神”的蚩尤的故里，是湖湘文化的主要发源地之一，境内山清水秀洞奇，有梅山龙宫、曾国藩故居、紫鹊界梯田、湄江地质公园等景区，是湘中具有特色的新兴旅游目的地。娄底拥有森林城市、全国绿化模范城市、中国好的旅游城市、园林城市、卫生城市、中国十大宜居城市等荣誉称号。 2021年5月，在2021城市商业魅力排行榜中，娄底获评为四线城市。 娄底市，湖南省辖地级市。据传天上二十八星宿中的“娄星”和“氐星”在这里交相辉映，故而得名。境内地势西高东低，呈阶梯状倾斜；西部山峰雄伟，地势险峻，海拔较高；东部地势逐步降低，地形起伏平缓，海拔较低。地处中亚热带季风湿润气候区，既具季风性，又兼具大陆性。总面积8117平方千米，辖1区、2市、2县。 根据第七次人口普查数据，娄底市常住人口为3826996人。 娄底是被后世尊为“战神”的中华民族三大始祖之一蚩尤的故里，是湖湘文化的主要发源地之一。境内有梅山龙宫、曾国藩故里、紫鹊界梯田三个AAAA级旅游景区，有大熊山、龙山两个的森林公园和湄江、波月洞等精品旅游景点70多处。区位优越，交通便捷，地处湖南几何处，湘黔铁路和正在建设的沪昆高铁横穿东西，洛湛铁路纵贯南北，40条铁路专用线沟通全市主要厂矿，形成了“米字型”铁路网。娄新高速全向贯通，新溆、安邵、娄益、娄衡、娄长高速同时规划建设，国省干道改造完成。 2020年2月12日，被民政部和财政部共同确定为第五批财政支持开展居家和社区养老服务改革试点地区。 2020年，娄底市实现地区生产总值1679.94亿元，比2019年增长4.0百分之。